雪裏蕻是胡蘿蔔的葉子嗎

雪裏蕻不是胡蘿蔔的葉子，而是雪菜

雪菜在我國的很多地區也叫雪裏蕻，是一種葉菜類蔬菜，雪裏蕻的葉子酷似胡蘿蔔的葉子。種植雪裏蕻一方面可以直接出售蔬菜，另一方面還可以製作醃菜等。當前雪裏蕻的市場銷售的數量還是比較可觀的。

雪菜作為芥菜的一種，是我國長江流域十分重要的一種蔬菜，在很多地區都叫“雪裏蕻”

雪裏蕻是胡蘿蔔的葉子嗎

雪裏蕻不是胡蘿蔔的葉子。雪裏紅不是胡蘿蔔葉，雪裏蕻俗稱雪菜，產自於南方。雪裏紅，是一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁）。雪裏蕻葉子深裂，邊緣皺縮，花朵顏色是鮮黃色。它的莖和葉子都是普通蔬菜，通常醃着吃。