花膠排骨湯
主料
花膠50g
西洋參3粒
配料
鹽適量
排骨適量
耗時
準備時間10-20分鐘
製作時間2小時以上
花膠燉排骨做法
1 花膠、西洋參、排骨。2 花膠、西洋參分別泡水。3 泡發後的西洋參用剪刀剪片。4 把排骨放到燉鍋內膽。5 放進泡好的花膠。6 放進西洋參片。7 加入適量的水。8 開始燉3小時。9 燉好的花膠排骨。10 加入少許的鹽調調味。便可以享用了。
注意事項
花膠跟西洋參要事先泡發
1 花膠切小
2 用温水洗泡五分鐘
3 起一鍋,下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開
5 下焯過水的排骨,大火煮開
6 下適量鹽調味,下香菜點綴即可。
用料
花膠 4根
排骨 500克
紅棗 5顆
枸杞 15粒
薑片 適量
黨蔘 適量
花膠排骨湯的做法步驟
步驟 1花膠提前泡軟
步驟 2備好黨蔘,紅棗,枸杞
步驟 3花膠切段
步驟 4排骨加薑片,汆水,去血水
步驟 5除了枸杞外,所有的材料加進去,大火煮開,小火煲差不多兩小時,距離結束還有半個小時之前,加枸杞。
步驟 6鹽就看口味自己調。滋潤鮮甜的湯水就來咯~
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