嵐山豆腐做法

食材用料：

黃豆200克相剋食物

水1000克(磨豆漿用)

蘿蔔纓一小把

火腿1根

鹽

醬油少許

油

水少許

葱薑蒜適量

菜譜做法：

1、黃豆洗淨後，泡水一夜

2、黃豆加水用料理機或豆漿機（冷飲功能）磨成豆漿

3、找一塊乾淨的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿倒入

4、過濾出豆渣

5、將火腿切丁，蘿蔔纓切成碎末

6、鍋中放油，葱薑蒜爆香，放入蘿蔔纓碎翻炒一下

7、放入火腿丁翻炒

8、加入豆渣，鹽，醬油繼續翻炒幾下

9、快炒干時加一點水以防糊鍋，至豆渣炒熟為止