正宗泰國酸辣汁的配方

汁一： 酸辣汁料：新鮮手擠檸檬汁、水各2湯匙，糖2茶匙，檸檬皮茸、紅椒粒各1茶匙。

檸檬汁、水、糖煮滾，冷卻後加入紅椒粒、檸檬皮茸即成酸辣汁。

湯汁二： 酸辣汁料：洋葱一個、西紅柿兩個、青椒若干

洋葱切丁入鍋煮融，西紅柿用榨汁機榨汁，加入少許白醋，後倒入鍋中一起煮。青椒切絲入鍋。加入適量鹽、香料。