新買的高壓鍋密封圈太緊

放在熱水裏等到變軟後，在密封圈塗上一層食用油，這樣以後常這樣保養就不硬了。

在使用前在鍋口處塗抹食用油潤滑

熱漲冷縮，用涼水衝一下，冷了就還原了。還有一個原因是高壓鍋密封圈過緊，説明裏面氣壓還在。把氣放沒了以後就能打開了。如果還有點兒緊，只有等他變涼一下再打開。

首先是鍋圈太緊且尚未合蓋，這個可以在使用前在鍋口處塗抹食用油潤滑另外是已經合上鍋蓋了但是打不開了，這個沒有軟化的辦法，可以拍打幾下鍋蓋旋轉一下手柄重複操作慢慢可以打開，但打開之後還是要注意抹油。

這種情況一般老式壓力鍋比較常見，如果是96年以後出產的新國標的壓力鍋，出現這種情況首先考慮的是壓力鍋有變形或者膠圈買的不合適。