燉豬後腿做法
1、豬後腿切成方塊。
2、將肉放入鍋中,點火加熱,使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸乾後,加入黃酒,用中火悶一會兒,再加入少量的水,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香葉,丁香,桂皮等,加熱至八成熟,放入食鹽。
4、小火加熱至水快乾時,再加入少量白糖,老抽,也可加入少量味精,即可出鍋。
步驟:
1、大葱切段,薑切片,準備好香料包。
2、豬腿肉切大塊,冷水入鍋炒燙去血沫,再用温水沖洗乾淨雜質,控水備用。
3、油熱後,加入一湯匙料酒黃冰糖,炒至焦糖色,將豬腿肉入鍋,快速翻炒均勻上糖色,依次加入料酒去腥增香,加入生抽調味提鮮味加入老抽調色,加入黃冰糖提鮮增香,翻炒均勻,加入沒過食材的水量,加入葱段、薑片,投入料包,大火煮開轉小火慢燉一小時即可。
豬腿(2個左右)、黃豆(200g)、大葱(一節)、生薑、香葉、花椒、八角、鹽、老抽、生抽。
燉豬腿製作步驟
1、將豬腿剁成小塊
2、豬腿冷水下鍋,焯水一次,焯水期間需要撇掉浮沫
3、把提前準備好的200g黃豆泡發
4、將大葱、生薑切片備用
5、鍋中放入適量食用油,燒熱後將八角、花椒、生薑放入鍋中爆香
6、將焯水後的豬腿放入鍋中大火翻炒
7、加入適量生抽
8、加入適量老抽
9、加入適量食鹽,並翻炒均勻
10、放入大葱,加入清水
11、放入香葉,温火燜煮40分鐘
12、40分鐘後加入黃豆,繼續燜煮,直至熟爛
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
學校護學崗為什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,為了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而為之!...
-
巖石和牛的品質
巖石和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由於巖石和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...