當歸可以煲羊肉湯嗎

可以。

用料：羊肉、當歸、黃芪、黨蔘、料酒

當歸燉羊肉的做法

1 (羊肉去除羶味的方法)買來的羊肉不要急着煮，放冷水裏泡幾個小時，期間經常換水，直到羊肉的血水都滲出，肉色變白

2泡好的羊肉剁小塊，燒一鍋水，把羊肉放進去，再倒入一些米醋一起焯一下

3焯過的羊肉用冷水衝去醋味，洗去浮沫，瀝乾水

4炒鍋燒熱，放少許油，薑片下鍋爆香，倒入步驟一中處理過的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒燜出香味

5倒入開水

6煲羊肉湯的配料：當歸、黃芪、黨蔘

7把羊肉移入湯鍋慢火煲燉，燉至羊肉熟爛即可。喜歡放蘿蔔的，在羊肉燉得差不多爛的時候再放入蘿蔔一起燉，即可