高壓鍋燉牛排的做法

1、牛排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

2、葱切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用，調料盒裝好調料（花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒）。

3、將洗淨排骨入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），打開，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

用料 牛排 600洋葱 200紅辣椒幹 10個蠔油 一大勺醬油 一大勺糖，鹽，雞粉， 適量紅燜牛排的做法 牛排焯水，用高壓鍋壓30分鐘備用紅燜牛排的做法 步驟1加入油，燒製七成熟加入牛排骨還有調料炒至上色即可