電烤羊肉串的火候怎麼掌握

要適當控制火候，火很旺的時候，並不是燒烤的好時機。稍微弱一點的火候，反而容易操作。

翻動肉串的時候，不要一串一串的翻。一次翻五六串，經常翻動烤肉就不容易烤糊了。

不要一上來就往烤肉上撒各種調料。這樣調料在烤的過程中給烤糊了反而沒味道。吃多少烤多少，一下烤很多吃不完，放在那裏冷了就不好吃了，即使在加熱也乾巴巴的。