甜高粱的心為什麼成了紅色

紅心的是出現了氧化現象或者在生長有些許病變就會有紅絲。

甜高粱莖稈中糖分含量最高時期與籽粒成熟同步，若植株已成熟遇霜凍，莖稈中的糖分就會流失，要適時收穫。蠟熟末期籽粒變黑時，籽粒幹物質積累最大值，籽粒水分含量在20%左右，莖稈含糖量最高，出汁率也最高，是最佳收穫時期。甜高粱收穫時，用鐮刀近地面處割下莖稈，再割下果穗。果穗運往曬場晾曬脱粒，曬乾揚淨保存（也可不割果穗）。莖稈除去葉片後，裝車拉運。