南安麻餈做法

糯米適量

輔料

黑芝麻適量

配料

白糖少許

1、 泡了一夜的糯米。

2、 蒸好的糯米飯。

3、 炒香的黑芝麻用擀麪杖碾碎，加入白糖混合均勻。

4、 蒸熟的糯米，用擀麪棍揣打，目的是要把糯米揣爛揣黏。

5、 把揣好的餈粑搓成圓球裹上芝麻糖。

6、 全部裹上芝麻糖即可享用。