炸臭饅頭的做法

就是饅頭夾的臭豆腐裹着雞蛋液炸成的。臭豆腐這東西有人厭惡有人愛，但是真正喜歡吃的人對它那就是“大愛”。

主料 3種

饅頭1個

臭豆腐適量

雞蛋1個

輔料 1種

油適量

調料 1種

鹽少許

烹飪步驟 8步

步驟1

準備好材料

步驟2

饅頭切成饅頭夾（連刀的薄片）

步驟3

中間抹上臭豆腐

步驟4

雞蛋加少許鹽打成蛋液

步驟5

夾好的饅頭片放入蛋液中讓兩面都飽吸蛋液

步驟6

中高油温放入饅頭夾炸制

步驟7

兩面金黃色即可

步驟8

炸好的饅頭夾放在吸油紙上吸除多餘的油脂就可以吃了。

小貼士

1、抹得臭豆腐較多的話蛋液中不用加鹽。 2、饅頭用隔夜的涼饅頭比較好切。