紅燒肉一般要燉多長時間
心理2.9W
大火燉1個小時左右,然後開蓋大火收汁即可。
1、首先我們把五花肉洗乾淨切成塊, 冷水下鍋燒開焯一下,撇去浮沫撈出來沖洗乾淨。
2、準備一塊紗布、將花椒、茴香籽和丁香包起來,準備好其餘配料,待用。
3、鍋中燒油,下入冰糖炒融化,炒成糖色,然後下入五花肉翻炒,再下入配料翻炒。
4、倒入料酒和醬油,翻炒至上色,然後移至砂鍋中,加入雞塊冰糖和豆腐乳汁,倒入足夠的開水。
5、加入適量鹽,水量沒過五花肉,蓋上蓋子,開大火燉1個小時左右,然後開蓋大火收汁即可。
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