臘菜纓子怎麼做好吃
用料
臘菜纓子 半斤,花生米 適量
香乾 適量,鹽 適量,醋 適量,生抽 適量,蒜蓉 適量,麻油 適量,辣椒油 適量
做法步驟
步驟 1,臘菜纓子洗淨,燒開水燙一下,撈出,不燙手時,擠幹水分,切小斷備用,香乾也用開水燙一下,切小段備用,花生米炒熟,晾涼備用。
步驟 2,適量蒜蓉、生抽、鹽、醋、辣椒油、麻油調味,淋在備好的食材上,翻拌均勻,裝盤。
主料:黃豆200g。
輔料:食鹽適量、新鮮芥菜纓子適量、榨菜適量。
1、泡好的黃豆,用料理機打磨成黃豆渣。
2、芥菜纓子切碎備用。
3、先將黃豆渣,用鍋慢慢煮熟後,過濾豆渣,備用。之後用油把芥菜纓子炒一下,再放入榨菜丁,耗油。翻炒後放入過濾好的豆渣,豆漿。小火慢炒。
4、出鍋裝盤備用。
5、然後用生抽,辣椒油,葱花,少許醋做蘸水。
6、吃的時候,可以配之上面的蘸水一共食用。
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