糖霜可以做糖餡嗎

可以。糖粉可以用糖霜代替。糖粉可以替代糖霜篩在表面裝飾，但糖霜不能替代糖粉使用。糖粉是將白砂糖磨成粉末狀，用玉米澱粉和磨碎的砂糖混合而成的，它是可以在製作各種點心和蛋糕過程中使用的，也可以作為表面裝飾，但作為表面裝飾的時候建議選擇防潮糖粉或糖霜糖霜則是將糖粉經過處理後得到的。糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味裝飾。