閩南鹹乾飯做法大全
1、將高麗菜浸泡半小時後,切絲胡蘿蔔切成絲肉切絲,多油見熱將肉絲炒變色。
2、將魷魚乾,用剪刀煎成細絲,還有乾貝分別流水沖洗。
3、將高麗菜和胡蘿蔔一起放入肉中翻炒。
4、加鹽加醬油加味精翻炒均勻。關火待用。
5、這時候菜中會生水出來。
6、電飯煲中大米洗淨,倒入比平時煮飯少一半的水。
7、將炒好的菜料倒入洗好的米上。
8、最後放上乾貝魷魚乾蓋上蓋子即可,電飯煲煮飯檔即可。
閩南鹹乾飯做法大全
步驟 1
淘完米後,米放一邊待用,翻炒三層肉,逼出香味。
步驟 2
瀝乾幹香菇、乾貝、海蠣幹,下鍋翻炒。
步驟 3
加入包菜,稍微翻炒即可,倒入電飯煲,和米拌勻。
步驟 4
倒入泡發乾果的水(底部餘下一點水不要倒入,因為會有少許沙石。)
步驟5
倒入水,直到水沒過所有食材小指頭的一節關節的高度,再添加一點醬油增色加入一些醬油調色,開啟煮飯模式就可以啦
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