新鮮金針菜做法

配料：

新鮮金針菜300克 、 腰果50克、尖椒1個、紅尖椒1個、豬裏脊肉300克 、 姜粉5克、食鹽5克

做法步驟：

1、新鮮金針菜的處理，把花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙鹼了

2、再把去掉花蕊的金針菜放在淡鹽水中浸泡30分鐘

3、先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘

4、加入新鮮金針菜翻炒1分鐘，加鹽調味

5、最後加入腰果拌勻出鍋