能代替肉鬆錘的東西

用刀背代替。

製作牛排的時候一般都用敲肉錘錘一錘，把那個肉的纖維給他錘碎了，肉更容易熟，更加的嫩。如果家裏沒有的時候就可以用刀背來代替，效果也是很好的。