鹹蛋黃不黃怎麼辦

蛋黃蒸出來不是金黃色，這種情況也是很多的，一般也都是正常現象。像蛋黃裏也含有硫化物等多種礦物質，在鹽醃水煮的過程中會遇到鐵等元素變成黑灰色。生鹹蛋黃沒煮時是紅色的，經過水蒸煮後，鹹蛋黃有時會呈現出金黃色。這些變色就屬於正常。