煎帶魚和炸帶魚哪個好吃

吃起來沒有什麼區別，只不過幹炸帶魚需要的油比較多，而且炸帶魚的油無法炒菜，所以小馬覺得煎帶魚更適合在家烹飪。煎帶魚與幹炸帶魚比，難度提高了一點，因為煎帶魚更易碎，如果不掌握技巧，那你很可能得到一盤殘缺不全的煎帶魚。煎帶魚的食材也是有講究的，薄厚適中的帶魚煎出來才會外酥裏嫩，一般選擇帶魚中部較寬且厚度適中的帶魚段。

具體怎樣好處要根據個人的口味來決定。不過最有營養的吃法就是清燉。把帶魚收拾清洗乾淨待用，鍋裏放油下入葱段薑片蒜片花椒大料和辣椒，炒出香味加料酒醋醬油鹽味精然後加湯下入帶魚，大火燒開改小火燉至湯汁粘稠即可。