為什麼有的橘子罐頭是苦的

橘子罐頭髮苦的兩個原因，一是你沒有去籽，橘子的籽經過高温會發苦，還有一個原因就是你的糖放多了，糖放多了再加上高温蒸，所以就會發苦。

      可能是因為在處理橘子片的時候，沒有將它表面的白絲都清理乾淨。我們在做橘子罐頭時，只需要將清水、冰糖放入鍋中煮化，再往鍋中加入橘子片煮大約十分鐘就可以了。