什麼是四寶湯

（四寶湯）四果湯歷史悠久，是福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興於泉州、漳州一帶，具有祛暑降温的作用，因而在夏季備受人們喜愛。

1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁， 阿達子入水煮熟即可，然後冷卻。

2、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。

3、砂鍋放入適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放於碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

味甜爽口，清涼解毒。