新石器南瓜羹做法

新石器南瓜羹的做法

用料

南瓜 300g

糯米粉 8g

牛奶 100mL

鹽

煉乳

做法步驟

步驟 1

南瓜去皮切塊，上鍋蒸15分鐘左右（南瓜完全變軟即可）。

步驟 2

將蒸軟的南瓜和牛奶放入料理機打成泥。並將糯米粉用少許清水溶解。

步驟 3

將南瓜泥倒入小鍋，加少許鹽，小火加熱並不斷攪拌。有氣泡開始咕嘟咕嘟的時候加入糯米粉水，繼續攪拌約3分鐘。 出鍋。點上煉乳，趁熱喝吧。

南瓜羹的小貼士

1、 如果覺得南瓜泥太稠也可以多加一些牛奶或者清水稀釋。

2、 加入糯米粉後可以稍微多煮一會兒，這樣喝起來口感順滑，不會因為糯米粉沒有完全受熱糊化而有粉粉的口感。