從化鹹味糖環的做法

用料

糯米粉

250克

粘米粉250克

紅糖150克

水320克

油少許

糖環的做法

1、糖溶化後加少許油，混合兩種粉類，取約40克粉加水(配方外)開成稀糊漿，倒入糖水中，煮至浮起熟透後迅速倒入乾粉裏揉成粉團，裝進保鮮袋(或蓋濕布)防止吹。。

2、取一小塊麪糰搓成幼細長形，頭尾連接。

3、先擰成八片。

4、再把外圈相鄰的捏實，反過來再重新捏實以防炸時鬆開。

5、發揮自己的創意做出各式各樣的糖環造型。

6、做好的糖環坯冷油下鍋，放入糖環坯慢火炸至金黃即可。