蘇軾寫過有關豆腐的詩句

蜜酒歌（北宋•蘇東坡）

脯青苔，灸青莆

爛蒸鵝鴨乃匏壺

煮豆作乳脂為酥

高燒油燭蒸蜜酒。

蘇東坡很重視飲食養生，特別是素食養生。在《送喬全寄賀君》中，他寫下了這樣的詩句：“狂飲醉舞知無益，慄飯藜羹問精神。”他首創素食菜餚“東坡豆腐”後，他走到哪裏，他的“東坡豆腐”就在那裏廣為流傳。

又一首答二猶子與王郎見和》——宋代蘇軾

脯青苔，炙青蒲，爛蒸鵝鴨乃瓠壺。

煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。

譯文：用青苔作乾肉，青蒲作烤肉，葫蘆為蒸熟的鵝鴨。把黃豆水磨成的腐乳過濾，煮沸加凝結劑助澱即成為白嫩的豆腐，用油作蠟燭，喝着用蜂蜜釀造的酒