海珊骨最正宗的做法

原料：海珊骨400克、西芹10克、紅蘿蔔10克、洋葱10克、姜蒜各5克、海鮮醬10克、蛋黃沙拉醬20克、芥末3克、生粉5克。

做法：

1、海珊骨斬件沖水待用。

2、西芹、紅蘿蔔、洋葱、姜、蒜榨汁，加海鮮醬、生粉醃製海珊骨4小時，下油鍋炸至香酥裝盤。

3、沙拉醬加芥末調成味汁跟菜即可。