酸姜醃得鹹了怎麼辦

酸姜醃鹹了以後，可以另換酸水，可以減少鹹味。首先把鹹了的酸姜挾出清洗後晾乾，把壇了裏原來的鹹酸水倒掉，洗淨罈子晾乾。

把買來香米醋加適量白糖煮過放涼，把晾乾酸姜倒入壇裏，再倒入香醋再醃一個星期左右，酸姜的鹹味就消失差不多了。

網上照搬只會誤人誤己，生薑醃製太鹹了，如果是剛開始可以繼續加生薑，如果醃製已經開始幾天了，那就只能等到醃製好，在等下一次醃製略微淡點兩次中和！沒有更好辦法，切記不能加水和其他亂七八糟的東西！希望你下次更完美！