胡辣湯銅鍋是黃銅好還是紫銅好

本人認為還是黃銅的好。分析如下：

黃銅和紫銅相比。1  黃銅鍋的化學穩定性比較穩定，不易與食材發生反應。也保證了食材的安全性。2   紫銅鍋金屬性質較為活潑。比較容易與食材發生反應。本身銅也屬於重金屬。對食材的安全性不好。

銅鍋用黃銅比較好。因為黃銅鍋結實耐用。

紫銅又叫紅銅，即純銅，由於表面氧化，有一層紅色的氧化亞銅，看上去顏色偏紫紅。黃銅是由銅和鋅所組成的合金。

強度，紫銅較低黃銅較高。

一般而言，紫銅鍋比黃銅鍋好。

紫銅屬於工業純銅，成分更純，而黃銅是合金，裏面除了含有銅、鋅外，可能還會含有別的元素，比如鉛等有害物質。