廚房創新理念思路

三條創新思路:推出新菜譜廚房內部整理加強服務人員管理。

當菜譜用的時間太久，用餐人員多少有些厭煩了。廚房應該及時更新菜譜，推出新菜，改變菜的品種和味囗，便就餐人員有囗目一新的感覺。

對廚房大整理。對食材存放、設備功能、廚房衞生等進行整頓，創新。該淘汰的淘汰，該修復的修復。

廚房人員管理模式大膽創新。對炒菜技術無改進的廚師，可以適時更換。嚴肅廚房紀律，加強人員管理，積極營造一支積極、創新、嚴格、認真、活潑、向上的隊伍。