400g生面條有多少

400g生面條有8兩，生面條100克大約產生270千卡的熱量。熟的麪條100克產生的熱量會稍低，因為煮熟的麪條會浸入部分水分。也就是説，麪條的熱量多少，要看應用了多少麪粉。一般來講，25克生面粉可產生90千卡左右的熱量。麪條食用時通常會經過烹調，烹調過程中若用到油、醬等，產生的熱量還會增加。

麪條製作過程中如果搭配部分粗糧，可增加膳食纖維的量，增加飽腹感，可能導致總攝入量下降，熱量降低。