吃胡蘿蔔要去皮嗎
心理2.75W
胡蘿蔔最好不要削皮食用。
胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,通常我們都是削皮食用,但是其實胡蘿蔔皮中含有大量的營養成分,削皮食用的話會造成營養物質的大量損失。
胡蘿蔔皮和胡蘿蔔的組成成分相似,因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白質、各種維生素和礦物質,並且胡蘿蔔皮中的纖維素高於胡蘿蔔內部,並且胡蘿蔔素也集中在胡蘿蔔皮附近。
  一般情況下要去掉胡蘿蔔皮,因為胡蘿蔔皮可能含有有害物質,而且胡蘿蔔皮口感不是很好,不太容易消化,所以吃胡蘿蔔最好是去掉皮。
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