糯米粉加開水的做法大全

原料：650克糯米粉、120克白砂糖、50克玉米油、120克清水

製作：

1、準備500克的糯米粉，裝入大碗中，再往裏倒入120度的温水，一邊倒一邊進行攪拌，直至攪拌成沒有乾粉狀態時，下手把它揉成一個軟硬適中的麪糰。

2、接着取一小塊，將其揉搓成圓球，再按壓成一個大圓餅，並按此方法，將麪糰都揉成一個個的小圓餅。

3、起鍋燒水，水開以後，將糯米餅入鍋，輕輕地攪動一下，開大火把它煮至熟透，煮至漂浮後，再繼續煮2分鐘，控水撈出晾涼備用。

4、大碗中打入一個雞蛋，加入40克的白糖，50克左右的玉米油，用筷子攪拌均勻，再加入150克的糯米粉，再次攪勻後放入晾涼的糯米餅。

5、下手充分地揉勻，案板上撒少許乾粉防粘，繼續揉成光滑麪糰，然後擀成橢圓長片。

6、接着將其切成1釐米寬的長條，整理下再切成6公分的小段。

7、起鍋放入多一點的食用油，油温三成熱，把糯米條下入油鍋中，開小火慢慢炸制。

8、用小火慢慢的烘炸十來分鐘，炸至定型後，就可以給它扒動一下。

9、接着轉中火，用筷子攪動着炸制，將其全部炸至金黃的狀態時，即可控油撈出來。

10、鍋中加入80克白砂糖，再加入120克清水，炒至大泡泡時，下入糯米條，翻炒均勻，然後關火，慢慢的炒出糖霜

糯米粉加開水的做法大全

一般做糯米粉的食物都要用開水和麪，第一可以包元宵，第二可以包糖餡的油炸糕，第三可以做成軟糯可口的糯米糰、或糯米糕，但是要做這些食品的時候需要的面布必須要把糯米粉炒熟之後再用，因為這是食品，做好之後就可以直接吃，不需要二次加工了。