奶粉中的忌廉是什麼

忌廉就是cream，就是奶油，為新鮮白色的牛奶製成液體，乳脂含量較牛奶高。

忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多.大多數的人都以為動物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤麪包時改塗植物性奶油，或是改用植物性油脂來烹煮.但事實是植物奶油中的反式脂肪酸一樣對人體有害，而且危害可能甚於動物性油脂. 其實現在的忌廉就是那時的奶油，不過那時的奶油是動物性奶油，現在是植物奶油。説是比動物性奶油健康，其實都一個樣，還是少吃這類食物對身體有好處。