蓬鬆玉米的做法
心理2.07W
你好,很高興為你解答!
主料:玉米粉200克,麪粉200克
輔料:雞蛋兩個 ,酵母粉3克, 葡萄乾一把
做法:
1、將玉米粉、麪粉、雞蛋液、酵母粉都倒入盆中,混合起來,加入360克的水。
2、用筷子充分攪拌至無干粉顆粒狀,蓋上保鮮膜,放在温暖的地方稍微醒發,30都左右醒發30分鐘左右即可。
3、醒發好的麪糊內部有很多的蜂窩狀,用筷子充分攪散。
4、取一個平底的深碗,在內壁刷上薄薄的一層油防粘,將調好的糊糊倒入碗中。表面撒上幾粒葡萄乾裝飾下。
5、放入蒸鍋,大火燒開後蒸20分鐘即可,這樣做出來的玉米糕,口感非常柔軟,一點都吃不出粗糧的感覺哦。
 
標籤:玉米
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