泡酸豇豆為什麼容易臭

泡酸缸豆為什麼容易臭

泡酸缸豆容易臭，是因為醃製的方法不對。如果醃製的方法對的話，一般來講是沒那麼容易臭的。醃製豇豆的時候一定要密封好，而且一定要把鹽放足。酸缸豆經過醃製以後都會有一定的發酵腐蝕的作用。所以醃製缸豆很容易臭，這是非常正常的。