綠毛豆的儲存方法

1:可以帶皮保存，有的朋友説不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。

2:把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。

3:鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。

4:剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。

、油炒冷凍法

把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

保存毛豆的方法】

第一種方法：

步驟一：首先我們把毛豆放在清水中稍微沖洗一遍，然後均勻鋪在陰涼通風處，將其表面的水分晾乾，但是也不要晾的太乾。

步驟二：準備保鮮袋，把毛豆裝入袋中，接着我們把裏面的空氣排幹，將其密封起來，然後放入冰箱內冷凍保存即可。

這樣的方法比較適合保存大量的毛豆，保存出來的毛豆依舊翠綠。我們吃的時候拿出來放在冷水中將其自然解凍，然後開始煮就可以了。

第二種方法：

步驟一：毛豆清洗乾淨以後我們用剪刀將其兩端剪掉，鍋中倒上涼水，然後放上1勺鹽，接着將其燒開。

步驟二：水燒開以後我們把毛豆放進去開始焯水，等到毛豆變色的時候，大概需要焯水1——2分鐘，這樣我們將其撈出來過一下涼水

步驟三：然後把毛豆撈出來，表面的水分完全晾乾。接着我們準備保鮮袋，把毛豆放入保鮮袋中，最後滴上幾滴白酒，密封起來放入冰箱內冷凍保存即可。

這樣的方法更適合保存少許毛豆，我們買回來的毛豆如果吃不完的話，可以用這樣的方法保存起來，準備吃的時候依舊是放入冷水中自然解凍即可。