冷凍帝王蟹做法

帝王蟹身剪掉鰓清洗乾淨，（詳細步驟會在小貼士裏説明哦），將蟹身切塊備用。

2、不用洗將米倒入炒鍋，小火炒至微黃倒出，用清水洗一遍。

3、將洗淨的大米倒入砂鍋中，倒入兩勺花生油攪拌均勻，浸泡一分鐘讓米吸收油分，加入清水，最好是一次性加足水。

4、加水泡發好的香菇切成片，另起鍋倒油，放入泡發後的幹菇，炒出香味，香菇呈焦黃色即可關火。

5、粥煮開後煮5分鐘，放入薑絲、炒好的幹菇，攪拌均勻，再煮個3分鐘，炒過的米更容易吸水鬆軟，煮個幾分鐘就開花了。

6、放入蟹身，滾熟就可以調味了，放入一勺鹽、一勺胡椒粉，攪拌均勻。

7、撒上葱花就完成啦，這一鍋粥，怎一個鮮字了得。

8、帝王蟹的小關節不要浪費，剪下來隔水蒸熟，剛好蟹殼可以當容器一起蒸了。

9、將青瓜、包菜切成絲，可以藉助工具刨絲，擠上沙拉醬。

10、攪拌均勻後放至蟹殼內裝盤。

11、蟹肉撕成小塊。

12、放在上面，食用的時候先攪拌均勻。

13、沙拉搭配薯片真的絕了，清新又不失味道。

14、先將蟹腿剪掉一半殼備用。

15.生好碳後，放上碳爐烤熟即可。

16.、高温下，蟹肉在收縮，切記不要烤太老哦！最後撒點鹽，就算不撒鹽也夠鮮甜。

17、這一口蟹肉太可了，吃的超過癮~

非常簡單。

步驟 1：常温解凍

步驟 2：冷水入鍋蒸，開鍋15分鐘即可。

步驟 3：吃的時候準備個大剪子，沾料看自己喜好了，我個人喜歡薑末葱末加醬油陳醋的

工具/原料

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帝王蟹 (1800克)

姜 20克

鹽 5克

生抽 20ml

白醋 20ml

香油 5ml

方法/步驟

1/4分步閲讀

1、冰鮮帝王蟹拆封，洗淨。

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2.把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。

3/4

3、鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸5分鐘即可

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4.薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。