木瓜根煲豬骨湯的做法
【原料】木瓜1個,大骨200克,紅蘿蔔20克,桂圓肉10克。
【調料】精鹽2小匙,味精1大匙,白糖1小匙。
【做法】
1木瓜去籽切塊,大骨切成塊,紅蘿蔔切塊,生薑切片。
2瓦煲燒熱,放入大骨煎一煎,注入清水,放入大骨、桂圓肉,用中火煲40分鐘。
3 然後加入木瓜、精鹽、味精、白糖,煲20分鐘即成。
【營養功效】
此湯排骨酥爛,有木瓜香味,湯鮮而不膩。此湯營養豐富,具有健脾消食、滋陰潤燥、益精補血等功效。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉,脂肪容易堆積在下半身,木瓜裏的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
食材:木瓜、豬骨、蘑菇、薑片、鹽
木瓜根煲豬骨湯的做法:
1、先將豬骨洗淨剁成一寸段,用熱水川燙去血水,再撈起放入水中清洗,待涼後撈起備用
2、取一隻湯鍋放入8杯水加熱後放入豬骨,熬煮約30分鐘。
3、將木瓜洗淨去皮去籽後切塊,蘑菇對切後放入湯中煮,再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中,木瓜根煲豬骨湯就做好了。
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