豬油開鍋的正確方法
豬油開鍋正確方法:
1、首先,把新鍋刷洗乾淨。
2、然後把水倒掉。
3、然後大火燒出氧化層。
4、然後拿出一塊豬皮。
5、用豬皮擦鍋。
6、把整口鍋都擦一遍,擦均勻。
7、這樣一口鐵鍋就開好了。
生肥豬肉一塊,食用油一勺
一,用流動熱水洗淨鍋身
二,擦乾水。
三,開小火烘乾鍋後,生肥豬肉下鍋,用廚用夾或筷子按住生肥豬肉,把其當作肥皂,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢出的豬油均勻地佈滿整個鍋面。
四,整鍋移離灶火,倒去黑油,用廚用紙擦乾淨。
五,再洗淨鍋身,重複上述操作,直至豬油不再發黑。
六,然後開小火烘乾鐵鍋,在上面抺一層油即可
豬油開鍋的方法先把買回來的鐵鍋清洗一下,然後放到爐子上,把水分燒乾,然後把豬油擦上去,擦,好之後再到爐子上把他它燒開,然後放置一晚,第二天再把它清洗乾淨就可以了
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