大嘴美食乾煸豇豆角的做法

食材明細

主料：缸豆角一斤

大蝦米10個

輔料葱末適量

蒜末適量

薑末適量

芽菜適量

生抽適量

鹽少許

糖少許

雞精少許

香油少許

鹹鮮口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

乾煸豆角的做法步驟

1準備好所有的食材。

2葱薑蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。

3炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。

4慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮。

5把豆角撥在鍋邊，底油放入葱薑蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。

6再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖。

7加入少許生抽。

8再淋入香油，雞精。

9全部翻炒均勻即好。

將豇豆切成段，鍋中倒油放入葱薑蒜，花椒粒，辣椒幹爆香，將切好的豇豆倒入，小火慢炒炒幹水分，再加入醬油鹹鹽蒜末就可以了