香辣醃料粉狀配方

主料：紅薯粉20克、幹木耳5克、黃豆50克

調料：生抽5克、醋5克、鹽5克、雞精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生薑絲5克、蒜片10克、香油葱

做法步驟：

1、取5克幹木耳放入水中泡發

2、木耳切絲、蒜切片

3、鍋中放入黃豆50克，小火翻炒

4、在盆中倒入生抽5克，醋5克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生薑絲5克，蒜片10克

5、另取鍋，水燒開，紅薯粉20克

6、倒入木耳10克，大火煮3分鐘至熟

7、出鍋倒入醬料

8、倒入香油3克，黃豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌勻即可

大料5克， 桂皮5克

草果一個，白芷5克

小茴香5克，丁香2克

甘草5克，山奈5克

白豆蔻2克，草豆蔻3克

香葉2克，良姜3克，甘鬆3克。

總共約50克(一兩)

以上打成粉後，裝進密封的罐子裏保存。