醋青魚真名叫什麼

醋青魚就是用醋醃製的鯖魚，是這個“鯖魚”

鯖魚又名“青花魚”，是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜羣居。鯖魚平均身長30至50釐米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。在中文語境下要注意區別於中國的四大家魚之一的“青魚”哦。

醋青魚真名叫鮐鮁魚

鮐魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40釐米，體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。