毛筍雷筍冬筍區別
冬筍是毛竹(直徑在10~15公分,高是7米以上)產的,它有三種筍,春季的叫毛筍,毛筍一般到初夏就沒了,毛筍較粗大,直徑一般在8~15公分,長在20~50公分,顏色淺褐色.毛筍後是鞭筍,鞭筍較細長,淡黃色.到秋末冬初,就有冬筍了,冬筍一般跟茶杯差不多大小,淡黃色.(也有棕褐色的,品種較差)
雷筍是雷竹產的,它的竹竿直徑在5公分左右,比毛竹小多了,一個是爺爺,一個是孫子.
1、品種不同。雷筍是雷竹產的,冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成,但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量,一般雷筍適合煲湯,而竹筍可以用來炒菜吃更合適。
2、成熟時間不同。雷筍三四月份產出,一般清明節前後。冬筍是立秋前後產出。竹筍是一種會長大的筍,一般在4月中旬上市,竹筍的個體比較大,人們常常會用竹筍做醃篤鮮
3、外形不同。雷筍外形細長,冬筍外形粗短。正常情況下,新鮮竹筍是一種矮胖的外形而雷筍是一種纖細長條的樣子,這是兩者最容易區分的地方。
毛筍一般會比少小,並且是在春天生長,雷筍一般是春雨過後會有很多冒出來,冬筍就是在冬天生長並且是還在土裏,就被挖出來了
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