小米椒泡菜為什麼會鹹

泡菜太鹹，可能是因為放入罈子醃製的菜的量太少了，導致鹽分都吸入到少量的菜裏去了，可以在罈子裏多放些其他的蔬菜，讓鹽分吸附到其他蔬菜上去，就沒那麼鹹了。

泡菜鹹不是因為小米椒，而是鹽放多了，泡菜撈出來用清水泡即可

1、你要準備一個泡菜罈子，洗淨晾乾

2、有泡菜的人家要一些陳年壇水（母水），放入罈子

3、把包菜（防止起白）洗乾淨、晾乾（泡菜罈子裏面一滴生水都不能有）

4、包菜進去，等它們酸了之後加水加菜，水一定要燒開晾涼

5、隔上半年加一點點白酒，很少很少，防止起白。