高度酒和酒精燃燒的區別

燃燒的熱值及燃燒後的產物不同。將酒倒到碗裏，用火燒，當火苗顏色為藍色的則是酒精，而火苗顏色呈現為黃色的則是糧食酒。

其次，看燃燒的時間，同等量的糧食酒燃燒時間比酒精酒時間長。

第三，聞味道，待酒燃燒完成後，拿酒碗聞氣味，純糧酒聞起來香味明顯，而酒精酒聞起來則有騷臭味。