怎樣區分茶葉的好與壞

步驟/方式1

觀外形：優等茶葉，外形色澤明亮，均整而統一，不會有很多碎末渣，不會有雜草雜葉混在其中，更不會有發黑，發黴的現象。如果看到茶葉色澤昏暗發黑，那一定不是好茶。

步驟/方式2

聞茶香：幹茶的香味一般非常清淡，放到鼻子也只能聞到一點點淡香，若是聞到茶葉香氣很濃很烈，容易上頭，很可能是加了香精來糊弄壞茶葉的異味。如果聞到了發酸或者刺鼻的異味，很可能就是茶葉發黴了。

步驟/方式3

看茶色：茶葉泡上後，我們可以觀測茶的湯色，不管是品牌茶還是普通茶，只要符合生產標準，品質優良，泡出來的湯色都會清澈明亮，不可能出現渾濁暗淡有雜質的。

步驟/方式4

品茶味：一般品質好的茶葉非常耐泡，泡過幾杯茶味和香味也很足，而劣質茶葉泡幾次後就原形畢露，湯色和味道就淡下來了。喝上一小口，不要着急嚥下去，讓茶湯在口中轉一下，然後再一點點嚥下去，感受有沒有生津回甘的味道，茶水的香氣是浮在表面，還是溶於茶水中，嚥下之後，有沒有脣齒留香的感覺。