韓式辣椒醬怎麼吃

韓式辣醬的各種吃法

一、韓式大醬湯

食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱適量。大醬3小勺、辣椒醬2小勺。

步驟：

1、蛤蜊放在鹽水裏養，等其吐出沙子。

2、西葫蘆洗淨後切片，豆腐用鹽水泡一泡後切塊。

3、清洗食材。洋葱切絲哦，牛肉洗淨後切片、青椒切圈，大蒜剁碎。

4、豆芽去掉底部後洗淨，土豆去皮切片，金針菇洗淨根部。

5、燒紅鍋，加入適量油，放入牛肉爆炒，之後加入洋葱接着炒，接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

6、鍋中倒入清水，加入蛤蜊、豆腐、西葫蘆以及大蒜，煮湯，倒入大醬以及辣椒醬哦。

7、中火煮35分鐘後，就可以開吃了，或者豆腐差不多好的是時候再放入去，避免煮爛。　

二、韓式辣醬炒麪

步驟：

1、準備材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。

2、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋葱和蒜片炒香後，加入吳文善户户韓式辣椒醬翻炒兩下。

3、加入兩飯碗的水。

4、大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。

5、白菜葉熟後，放下過涼好的面。

6、小火1分鐘後，翻炒收湯汁。

三、生拌魷魚

食材：魷魚500克、韓國辣椒醬100克、洋葱、胡蘿蔔、芝麻、醋精、魚露、白糖、牛肉粉適量。

步驟：

1、新鮮的魷魚，去除內臟，洗淨切條。

2、用醋精，別太多了，要不真酸的。泡10分鐘左右。殺殺毒，入入味。一定要用醋精。

3、洋葱，胡蘿蔔切絲，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜歡黃瓜，加些也不錯的。

4、放一些，白糖，幹辣椒麪，牛肉粉。

5、再放入些魚露，或是海鮮醬油。

6、再放些韓國辣椒醬。

7、全部拌勻，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可。

韓式辣醬的吃法很多，可以直接吃，也可以用來做菜，下面是推薦的吃法：韓式辣醬炒年糕材料：水磨年糕500克，青椒1個，洋葱半個，胡蘿蔔半根，韓式辣醬45克，鹽2克，清水60ml，色拉油45ml步驟：

1、 胡蘿蔔去皮，斜切成段。

2、 將斜面立在菜板上，用刀切成菱形片。

3、 青椒切滾刀塊。

4、 洋葱切條，將年糕先用開水焯燙一下。

5、 鍋中放適量油，油熱後放入洋葱炒至稍稍變軟。

6、 放入胡蘿蔔炒至稍稍變軟。

7、 將焯燙過的年糕放入鍋中，翻炒均勻。

8、 將韓式辣醬用少許焯年糕的水稀釋，倒入鍋中翻炒2分鐘。

9、 放入青椒，加少許鹽，翻炒1-2分鐘即可。韓式辣醬涼麪材料：熟蕎麥麪180公克，洋葱絲10公克，梨子1/4顆，小黃瓜絲15公克，紅蘿蔔絲10公克，泡菜20公克，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韓式辣醬2大匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，涼開水3大匙步驟：

1、將所有調味料、姜泥、蒜泥加入涼開水中拌成拌麪醬備用。

2、把梨子切細片泡菜切小塊，備用。

3、將步驟1的醬和熟蕎麥麪拌勻，裝碗後放上其他配料即可。