血腸粉做法
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原材料:豬的血1000克。
輔材:豬小腸300克。
調味品:鹽30克、麻椒6克、胡椒粉20克、香萊20克、雞精5克。
作法:
1、把活豬血放進盆中,化作塊的要劃碎
2、白骨頭湯燒開,添加食鹽、麻椒、雞精、胡椒麪,攪拌均勻放涼
3、過籮後倒在豬的血盆中,並加香萊末攪拌均勻
4、灌進清洗的腸道內,用繩線把口捆緊
標籤:血腸
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