南瓜破壁機最佳搭配
食材:南瓜一個、水適量、枸杞適量、玉米澱粉、牛奶250克、細砂糖。
1、將南瓜去皮切成小塊,枸杞浸泡一下撈出來,放入奧克斯破壁機裏面。
2、倒入到破壁機刻度500左右的水位線,啟動機器,用米糊鍵,大概用時18分鐘即可打好南瓜羹。
3、打好的南瓜羹先放涼,口感非常細膩,要是直接喝,可以加點冰糖入內攪打半分鐘,就可以得到香甜好喝的南瓜羹了。
4、放涼的南瓜羹倒入250克進牛奶裏面,加入細砂糖,用攪拌器攪拌融化。
5、把玉米澱粉倒入牛奶南瓜糊內,攪拌到沒幹粉的狀態,過篩一遍,這個步驟能讓成品的口感更細膩。
6、把鍋過濾好的牛奶糊倒入不粘奶鍋,小火慢煮,邊煮邊攪拌,最後變得越來越濃稠,呈現這種少許透明並且掛勺的狀態就可以熄火了。
7、準備好一個圓形模具或者是塗了油的碗,把牛奶糊倒入裏面,放涼後放入冰箱冷藏3個小時。
8、完全凝固後脱模取出來,小心的放在墊子上,用鋒利的刀切成6等份。
9、擺整齊後,刷上一層厚蛋液,烤箱200度預熱,把牛奶塊放入烤箱中層烤18分鐘即可。
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