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  • 大碴子在南方叫什麼

    大碴子在南方叫什麼

    包穀碴子。玉米碴子在東北常簡稱為“大碴子”:也就是比較大顆的玉米粒子,玉米碴子粥在東北也被稱之為大碴子粥。在中國北方,這種玉米粥也算非常流行,其中一個特點都是用玉米粒做成的,與玉米芯毫無關係。除了玉米碴子粥之外...

  • 大碴子煮綠豆小洋人能吃嗎

    大碴子煮綠豆小洋人能吃嗎

    可以,雜米和雜豆一起煮飯,有利於這些食物中的蛋白質互補,對身體更有益。比如,我經常給大家在餐單裏推薦二米飯(大米小米)非常方便,營養加倍,就算不習慣吃粗糧飯的人,也很容易接受。所以,平常給大家推薦食物和搭配時,一般都是建議...

  • 東北大碴子粥熟了為什麼加涼水

    東北大碴子粥熟了為什麼加涼水

    大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一種米,東北特產,大碴子粥,是玉米碴子中顆粒最大的一種,適合熬粥,香甜滑潤,口感好,尤其是黏玉米碴子粥,香甜黏糯,脆嫩可口,即不失玉米的營養成分,又利於消化吸收,還能促進食慾。煮大碴子加入適量的...

  • 大碴子可不可以替代玉米

    大碴子可不可以替代玉米

    不可以大碴子,是去了皮的破碎的玉米,可以煮飯吃,也可以加工成精玉米麪。不宜長期保存。玉米是脱棒的玉米粒,可以長期保存。...

  • 正宗東北大碴子

    正宗東北大碴子

    玉米經過加工之後形成大...

  • 大碴子泡多長時間

    大碴子泡多長時間

    大碴子要泡1到4個小時煮大碴子提前泡1到4個小時。大碴子指大顆的玉米粒,通常用於做大碴子粥,為東北特色食品。預先浸泡,能使其充分吸水膨脹後,方便下鍋煮熟,使烹飪後更綿軟。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、...

  • 電飯煲煮大碴子粥按哪個鍵

    電飯煲煮大碴子粥按哪個鍵

    大家好!電飯煲煮大碴子粥按煮粥鍵,現在的電飯煲有選擇性的,做什麼飯有什麼鍵,方便的很了,你可以仔細觀察一下電飯煲的電腦鍵盤區域,有煮粥鍵的,很方便的,現在每家每户都有電飯煲,仔細觀察一下就知道了,再説也有説明書,細心閲讀理...

  • 玉米大碴子乾飯怎麼做

    玉米大碴子乾飯怎麼做

    這個玉米大渣子做乾飯首先把玉洣渣子淘乾淨後,鍋裏把水燒開再倒玉米大渣子下去煮,煮到開後十來分鐘就可以把淘好的米倒大去一起煮,煮到米還有硬心的時候就瀝起來把水瀝乾,再用蒸飯的甑子把瀝起來的玉米飯趕在甑瓦子裏蒸,大...

  • 大碴子飯最正宗的做法

    大碴子飯最正宗的做法

    1、大碴子煮熟以後,過冷水2、大米淘洗一下放入電飯鍋中,按照正常的放水約為300g3、把控幹水分的大碴子放入4、電飯鍋通電後,約15分鐘就跳閘了,跳閘後燜一會5、開蓋後,用筷子挑鬆6、盛入碗中,比白米飯更有食慾。...

  • 大碴子臉是啥樣兒的

    大碴子臉是啥樣兒的

    大碴子臉,就是滿臉的絡腮鬍子,半長不短的,平常人看起來很不爽,摸起來扎手,就像電視裏面的李逵一樣,滿臉黑乎乎的,半年不洗澡也看不出來臉髒。...

  • 一斤大碴子幾克鹼

    一斤大碴子幾克鹼

    一斤麪粉需要放1-5克食用鹼。食用鹼並不是一種調味品,主要用於中和發麪團酵母菌發酵產生的酸。個別情況可作為食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,所以製作麪食的時候放入1-5克左右的食用鹼即可。和麪蒸饅頭用乾酵母的不用放鹼,用老...

  • 大碴子粽子的做法

    大碴子粽子的做法

    用料:圓糯米1200克黏黍米渣300克紫米200克粘黃米160克紅小豆200克花生米80克花腰豆80克粘綠豆80克薏米50克芡實80克三色藜麥100克栗子仁180克黏玉米粒100克葡萄乾200克藍莓幹200克大棗適量蘆葦葉&nbsp&nbsp馬蓮葉&nbs...

  • 煮大碴子粥的做法大全

    煮大碴子粥的做法大全

    主料大碴子1碗芸豆小半碗輔料小蘇打適量1、準備食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看東北的大碴子有多黃,這顏色看着都有食慾。2、分別將大碴子和芸豆放入大一點的容器裏,反覆淘洗乾淨。3、所有食材加入到電壓力鍋內,再加入適量...

  • 玉米大碴子長毛還能吃嗎

    玉米大碴子長毛還能吃嗎

    回答問題,玉米大碴子,長毛還能吃嗎不能吃了玉米大碴子,也就是我們陝西人説的苞谷珍你都放的都長毛了,都變質了,那肯定是不能吃了,吃了對人身體有害,本來玉米是一種很營養的粗糧,而且現在人們都注重於吃粗糧和水果蔬菜,要多一些...

  • 大碴子升糖指數

    大碴子升糖指數

    大碴子的升糖指數一般在70左右。大碴子又稱為苞米碴,是將玉米脱皮製成,裏面含有多種營養成分,例如穀氨酸、維生素B、鎂元素等。對於新鮮的玉米,升糖指數一般在55左右。但玉米碴子是加工後的玉米制成,血糖生產指數會變高,一...

  • 東北的苞米大碴子怎麼煮

    東北的苞米大碴子怎麼煮

    燒開水,一邊攪動鍋中的水,一邊手抓苞米大碴子,一點一點撒進鍋中,加到攪起來有點稍微費勁時為止,鍋中的碴子冒氣泡。先將苞米茬子用冷水洗兩遍,然後再用清水提前泡上3–4個小時就可以煮飯了。煮的過程中先開大夥煮10分鐘,之後...

  • 東北大碴子長蟲了還能吃嗎

    東北大碴子長蟲了還能吃嗎

    我覺得,大碴子長蟲子是可以吃的,先去撿一撿蟲子,撿後也可以再進行晾曬,吃的時候好好清洗乾淨,這就沒有任何問題了。這個問題的答案是這樣的,如果是自己磨的,時間不長的東北大碴子長蟲了洗洗還能吃,如果是買的放的時間長了又生...

  • 高壓鍋煮大碴子粥煮多少時間

    高壓鍋煮大碴子粥煮多少時間

    高壓鍋煮大碴子粥煮3-5分鐘即可,煮大碴粥時間要比大米粥稍長一點,用高壓鍋煮粥時,水位最好在三分之二以下,水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險。大渣子僅次於苞米粒子,煮熟需要一定時間,高壓鍋有快速...

  • 玉米大碴子粥的做法

    玉米大碴子粥的做法

    1、玉米碴子洗淨放入沸水中,添加幾滴色拉油,大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。2、取適量玉米麪放入小碗中(喜歡濃稠的可以加多些),逐漸加入水攪拌成稀糊狀。3、將調好的玉米麪糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同樣大火煮...

  • 大碴子泡了2天還能煮嗎

    大碴子泡了2天還能煮嗎

    還能煮,大碴子就是大顆的玉米粒子。東北通俗就叫大碴子,是東北方言。可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅,為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡,使其充分吸水膨脹後,再煮粥,下鍋後大火燒開,小火慢熬,直至綿軟。...

  • 大碴子爆米花家庭做法

    大碴子爆米花家庭做法

    首先來準備玉米一把清洗乾淨,晾乾表面的水分,黃油一小塊,白砂糖20克,白糖的量可以根據個人口味來添加,不喜歡吃甜的可以不放,黃油和玉米的比例為1:2把鍋燒熱,鍋熱的均勻,爆米花爆的就越均勻,鍋燒熱以後,下入一塊黃油然後將白砂...

  • 大碴子中的齊子是什麼

    大碴子中的齊子是什麼

    大碴子中的齊子是玉米的雌蕊,一般在玉米出天纓也就是玉米的雄蕊後三之五天後出現,這個時候,是整個玉米生長期最關鍵的時期,也稱授粉灌漿期。這個時間,玉米不光需要充足的光照和通風透氣,更需充足的水肥供給,幾個條件都具備,就...

  • 大碴子含糖量是多少

    大碴子含糖量是多少

    大碴子就是玉米,玉米的含糖指數大約在55左右大碴子需要預先浸泡,使其充分吸水膨脹後,再煮粥,下鍋後大火燒開,小火慢熬,直至綿軟,在泡大碴子時加一些芸豆共泡,煮出的粥別有風味。小碴子熬粥,只需涼水下鍋,開鍋後降低火力稍煮即成...

  • 東北大碴子幾月份是新的

    東北大碴子幾月份是新的

    東北大碴子一般在12月份是新的,因為現在東北的玉米棒在11月份才收回來,12月中旬才脱粒,脱粒完之後才能加工大碴子,所以東北的新大楂子,基本上在12月末就是新的了。十月東北大碴子是用成熟的玉米粒加工而成的。玉米在十月份...

  • 玉米大碴子用壓力鍋選哪個功能

    玉米大碴子用壓力鍋選哪個功能

    反覆淘洗乾淨的大碴子加入電飯煲內膽中,蓋上鍋蓋,然後按下“蒸粗糧”鍵即可,電飯煲開始蒸飯。如果家有電壓力鍋,可以直接按→煮飯鍵就可以,如果電壓力鍋沒有按鍵選擇,可以直接選擇時間就可以,玉米大碴子,按鍵三十分鐘就可以。...

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